食品厂净化车间
食品厂净化车间的合理布局是一个大问题,如面包生产企业,因各房间没有完全隔断的效果,面粉中含有大量的霉菌,在面粉搅拌中,面粉微粒子落到面*会发生霉变。山东食品厂净化车间的首要工作是根据产品的生产需要,设置合理的分区。
现在净化常规分为30万级、10万级、万级、千级,食品厂基本都是10万级或30万级,个别区域可以要求较高万级手术室为百级级别。
山东食品厂净化车间已经在食品行业“扎根”,自实施以来取得了许多显着的成绩,如提高了食品安全质量,延长了食品的保持期等。说到保质期,相信大部分人都清楚,不同产品的保质期都不尽相同,短的话为一星期,长的话为一两年。
食品生产企业应做好净化车间的实施工作,并合理布置、分区等,从而达到无菌要求。生产过程中,山东食品厂净化车间重要的“事务”是排除或控制车间内的微生物、细菌等污染物的数量,保证食品质量安全;在食品包装方面,产品会放到真空包装袋中,微生物因无氧气而无法繁殖。
如何选择山东食品厂净化车间的材料?
(1)、净化车间厂房墙、**板材一般多采用50mm厚的彩钢板。
(2)、山东食品厂净化车间地面可采用环氧自流坪地坪或高级耐磨塑料地板,有防静电要求的,可选用防静电型。
(3)、送回风管道用热渡锌板制成,贴净化保温效果好的阻燃型PF发泡塑胶板。
(4)、高效送风口宜用不锈钢框架,美观清洁,冲孔网板用烤漆铝板,不生锈不粘尘。食品厂净化车间意味着:“房间里空气的尘埃粒子数以及必要时其温度,湿度、压力都可以被控制”,即净化车间的主要目的是控制灰尘。
设计说明
工程概述:
本工程为一洁净车间的净化空调安装及装修工程,十万级无尘车间面积约为1400m2,其中包括更衣间等辅助车间。工程地点在上海市松江区。
二、设计依据:
1.《洁净厂房设计规范》 (GBJ50073-2001);
2.《洁净室施工及验收规范》 (JGJ71-90);
3.《暖通风与空气调节设计规范》 (GBJ19-87);
4.《建筑设计防火规范》 (GBJ16-87);
5.《工业企业噪声控制设计规范》 (GBJ87-85);
6.《工业企业照明设计标准》 (GB50034-92);
7. 业主提供的现场实际情况及有关要求。
三、工程内容:
1.洁净车间彩钢板结构和天花装修工程;
2.洁净车间净化通风空调工程;
3.洁净车间照明电气工程;
4.洁净车间防静电环氧树脂地板工程。
四、设计参数:
室内设计参数标准
.洁净车间洁净度:十万级;(详见设计图纸)
.洁净车间温度: 25±2℃
.洁净车间湿度:55±5%
.照度:洁净车间为250 Lx-300 Lx,更衣室、普通办公区域为150 Lx -200Lx ,;
.洁净车间噪声:净化区≤65dB(A);
.吊顶高度: 4m
.室内正压:净化房间与普通空调房间保证正压>10Pa;非净化空调房间与室外保证正压>5Pa;
.空调净化系统的新风量是为维持室内正压并且应满足室内工作人员的卫生要求二者中取其中的大值。
五、设计说明:
空调系统:
(1)空调主机系统:
本设计万级洁净车间采用一台制冷量45匹的水冷恒温恒湿洁净式空调机组,其制冷量为:140Kw,以满足洁净车间的温度和湿度要求。空调机组根据现场实际设置于空调机房内,冷却塔及冷却水泵可根据现场实际设置于室外。
(详见设计图纸)
(2)净化通风系统:
本工程万级洁净车间净化系统采用一台45匹水冷恒温恒湿洁净式空调机组,对洁净车间内进行冷却、除湿、初中效过滤及加压送风,洁净空气通过送风管道送至洁净车间,再经过末端的带高效过滤器的送风口送入洁净车间内。
(详见设计图纸)
2、净化系统:
本工程净化系统是经过粗效过滤的新风及回风进入空调机
组,经空调机组冷却、除湿、初中过滤和中效加压风柜的加压,通过送风管道及高效送风口送入洁净车间。
(详见设计图纸)
各种过滤器性能要求如下:
初效:粒径≥5μm,大气尘效率>60% (G4);
中效:粒径≥1μm,大气尘效率>85% (F8);
高效:粒径≥0.5μm,大气尘效率>99.99% 。
3、气流组织:
**送侧下回(紊流);
4、结构装修:
洁净车间、更衣室内围护隔断和天花采用50mm厚岩棉
夹芯彩钢板,吊顶高度为4米。
(详见设计图纸)
洁净车间内采用铝合金彩钢板单门、双门。
(详见设计图纸)
人员进入洁净区必须经过换鞋间、更衣室、缓冲间进入。
洁净车间的地面采用防静电环氧树脂地板。
5、管道材料:
⑴.空调通风管道采用镀锌钢板制作,钢板厚度规定如下:
风 管 | |
矩型风管大边长(mm) | 钢板厚度(mm) |
<500 | 0.6 |
500-1000 | 0.75 |
>1000 | 1.0 |
6、消声隔震:
空调机组必须有隔震措施,风管与设备连接处采用软接头。
7、空调施工设计说明:
通风、空调机组进出口相连处,应设置长度为≥150mm的
帆布软接管,安装时软接管应绷紧;与消防排烟相关的软接管应用耐高温的石棉软接管,软接管的接口应牢固、严密。
风管、水管的支、吊或托架应设置于保温层外部,不得损
坏保温层,并在支吊托架与管道间镶以垫木,垫木的厚度同保温层厚度,防火阀须单独配置吊架,安装调节阀、防火阀等调节配件时必须注意操作手柄配置在便于操作部位。
保温风管、水管、设备等在表面除锈后刷防底漆两遍,
不保温的风管、金属支架等,在表面除锈后,刷防锈底漆和色漆。
8、供电照明:
(1).洁净车间和普通办公区域照明灯具均采用吸顶式净化荧灯。
⑵.固定设备穿管敷线,活动设备现场动力箱配电。
⑶.设事故照明、指示照明。
⑷.配电系统采用TN-S系统(三相五线制),电源电压 380/220V.50Hz,单相插座回路加装漏电保护器。